Ai cũng biết yến sào là một loại thực phẩm cực kỳ cao cấp, bổ dưỡng và đắt đỏ. Thế nhưng tác dụng của yến sào cụ thể là gì và có phải ai cũng nên ăn yến sào hay không thì không phải ai cũng rõ.
1. Tác dụng của yến sào
1.1. Tác dụng của tổ yến với trẻ em
Nhiều người có nhầm tưởng rằng trẻ em thì chưa nên dùng yến mà đây là thực phẩm chức năng cho người già. Sự thật thì lại ngược lại. Trẻ nhỏ trong độ tuổi phát triển rất cần các chất dinh dưỡng thúc đẩy, đặc biệt là với bé nào đang thiếu chất, có vấn đề về sức khỏe.
Ai cũng biết yến bổ, nhưng yến có tác dụng gì cụ thể? (Nguồn: readthedocs.io)
Bổ sung chất dinh dưỡng
Trong yến sào có tới hơn 30 nguyên tố vi lượng các loại, trong đó tiêu biểu là protein, axit amin và khoáng chất cực kỳ cần thiết cho sự phát triển toàn diện về cả thể chất lẫn trí tuệ của trẻ nhỏ. Trong yến còn có nhiều dưỡng chất khó có thể bổ sung bằng thực phẩm khác.
Rất tốt cho trẻ bị biếng ăn, bị ho và các bệnh về phổi
Tuy không có tác dụng chữa ho trực tiếp như kháng sinh nhưng uống hoặc ăn yến sào sẽ cải thiện từ từ sức khỏe đường hô hấp. Các bệnh như ho lâu ngày, viêm họng, bệnh về phổi,… đều có thể cải thiện.
Bổ sung canxi cho trẻ
Canxi là yếu tố cực kỳ cần thiết với trẻ từ khi mới sinh cho đến tận độ tuổi thiếu niên. Lượng canxi trong yến khá dồi dào, kích thích các tế bào cơ thể sinh trưởng, giúp bé trưởng thành cao lớn.
Giúp bé có giấc ngủ sâu
Không chỉ chất lượng bữa ăn mà chất lượng giấc ngủ cũng ảnh hưởng quan trọng tới sức khỏe thể chất lẫn tinh thần. Yến có khả năng tạo ra giấc ngủ sâu hơn, mà giấc ngủ càng sâu thì giá trị càng cao.
Tăng sức đề kháng và khả năng miễn dịch
Tác dụng của yến sào với sức đề kháng trẻ nhỏ cũng là điều không thể phủ nhận. Lượng protein dồi dào trong yến là yếu tố quyết định cho công dụng này. Trẻ nhỏ rất dễ mắc các bệnh lây nhiễm, dù không nghiêm trọng như sốt, ho nhưng bảo vệ vẫn không bao giờ là thừa.
Giúp ổn định thần kinh và tăng cường trí nhớ
Yến còn chứa không ít đồng, kẽm, brom, mangan,… – những chất rất tốt cho trí não. Vì vậy rất nhiều bố mẹ thường mua nước yến để cho con bồi bổ vào mỗi mùa thi cử căng thẳng. Nước yến cũng giúp trẻ bình tĩnh, giải tỏa tâm lý tốt hơn chứ không chỉ đơn thuần là tăng trí nhớ.
Quy trình xử lý yến xào (Nguồn: thuongyen.com)
1.2. Tác dụng của yến sào đối với phụ nữ
Tăng cường hệ miễn dịch
Trong yến sào chứa tới hơn 18 chất axit amin phong phú giúp tăng cường sức đề kháng con người đáng kể và toàn diện. Nhờ đó, hệ miễn dịch cũng trở nên khỏe mạnh hơn, tránh được nhiều bệnh truyền nhiễm.
Tăng cường trí nhớ
Tác dụng của yến sào với trí nhớ con người đã được nhắc đến ở phần trên. Nếu bạn là lao động trí óc thì thói quen ăn yến hoặc uống nước yến tăng lực mỗi ngày sẽ trợ giúp rất tốt cho công việc.
Cải thiện hệ hô hấp
Nếu chị em mắc các bệnh phổ biến về đường hô hấp như viêm xoang, viêm họng lâu ngày,… thì dùng yến cũng phần nào có thể hỗ trợ điều trị. Tuy nhiên bạn lưu ý là ăn yến thôi là chưa đủ chữa trị những bệnh này.
Tốt cho gan, thận, hệ bài tiết
Đây là những bộ phận cơ thể mà ít người chú trọng bảo vệ, dùng thực phẩm chức năng bồi bổ nếu không mắc bệnh liên quan. Vậy thì dùng yến – liều thuốc bổ đa năng là lựa chọn thuận tiện hơn cả.
Cải thiện chức năng tình dục
Với phụ nữ sau tuổi 40, đời sống tình dục thường không còn được như trước. Nếu không muốn sử dụng các loại thực phẩm chức năng cải thiện sức khỏe sinh lý thì bạn dùng tổ yến cũng là một cách an toàn mà hiệu quả.
Làm đẹp da
Trong yến có hợp chất đặc biệt Threonine hiếm thấy có khả năng thúc đẩy cơ thể sản sinh Elastine và Collagen – những chất siêu cần thiết cho da. Dùng yến thường xuyên, da của chị em sẽ dần dần được tái tạo lại cấu trúc, hồng hào, sáng sủa hơn. Tốc độ lão hóa da cũng dần bị đẩy lùi. Đừng quá lạm dụng mỹ phẩm, dùng thực phẩm chức năng từ thiên nhiên mới là cách chăm sóc nhan sắc an toàn và ngấm sâu nhất.
Không chỉ bổ dưỡng, vị của yến cũng hợp khẩu vị nhiều người (Nguồn: phunutoday.vn)
1.3. Tác dụng của yến với bà bầu
Bổ sung axit amin và vi chất cần thiết cho cơ thể
Có tới 50% thành phần trong yến là protein và yến chứa tổng cộng 18 loại axit amin – một con số rất khủng chỉ trong một sản phẩm duy nhất. Trong các chất này có nhiều chất mà con người không tự tổng hợp được nên rất giá trị.
Bổ sung canxi và nhiều khoáng chất cần thiết
Thiếu hụt canxi gây ra tê mỏi, đau nhức và khó chịu khắp cơ thể là tình trạng thường gặp ở bà bầu trong suốt 9 tháng thai kỳ. Bù đắp lại lượng canxi lớn đã mất bằng yến sẽ giúp bạn cải thiện vấn đề này rõ rệt.
Không gây béo phì
Tác dụng của yến sào tuy nhiều như vậy nhưng không hề chứa chất nào gây béo cơ thể. Đây chắc hẳn là vấn đề mà chị em rất quan tâm, ngay cả khi mang bầu.
Tăng cường hệ miễn dịch cho mẹ bầu và bé
Có đầy đủ chất để chống chọi lại với tác hại bên ngoài là vấn đề cực kỳ quan trọng với bà bầu vì bây giờ cơ thể mẹ đang trong tình trạng đặc biệt, lại phải bảo vệ cho 2 người. Yến sào có hoạt chất Aspartic acid tạo được ra globutin kháng thể cực tốt cho hệ miễn dịch nói chung.
Cải thiện cơ thể suy nhược của bà bầu
Khi mang bầu, toàn bộ cơ thể chúng ta thay đổi vì sự xuất hiện của thêm một mầm sống mới và phải nạp đủ dinh dưỡng gấp đôi cho 2 người. Tăng cường sức khỏe tổng thể qua các chất dinh dưỡng của yến sẽ làm bạn bớt mệt mỏi hơn vì thai nghén.
Phòng ngừa và hỗ trợ chữa trị nhiều bệnh vặt trong quá trình mang thai
Trước tiên, yến có thể góp phần không nhỏ làm giảm các triệu chứng quen thuộc khi bầu bí là đau nhức tê mỏi lưng, tay chân. Tiếp đó, tinh thần của mẹ cũng sẽ được cải thiện hơn, cụ thể bạn sẽ ngủ sâu hơi, không bị ù tai, nhức đầu,…
Chống nổi mụn, nhiệt cơ thể
Ngoài các triệu chứng kể trên thì mẹ bầu còn phải đối mặt với việc nóng trong người, nổi mụn và nhiệt miệng. Không chỉ có vị thanh mát mà tổ yến còn có tính thanh mát theo đông y sẽ giúp đẩy lùi các vấn đề này.
Tăng cân an toàn
Bạn lưu ý rằng yến giúp tăng cân nhưng không phải là tăng béo, tăng mỡ mà là tăng tỷ trọng thịt của cơ thể để cơ thể tăng cân một cách khỏe mạnh. Mẹ bầu tăng cân, giữ cân tiêu chuẩn thì mới an tâm được.
Mẹ bầu có thể ăn yến như bình thường (Nguồn: thoisunong.org)
1.4. Công dụng yến sào đối với người già
Tăng khả năng hồi phục cơ thể suy nhược, gầy ốm
Những tác dụng của yến sào với sức khỏe người già thì nhiều vô kể. Đây cũng là đối tượng tiêu thụ yến nhiều nhất. Với khả năng cung cấp năng lượng, cải thiện sức khỏe tổng thể tốt, người già có thói quen dùng yến sẽ thấy cơ thể khỏe mạnh, năng động hơn mỗi ngày.
Giúp chống lão hóa, kéo dài tuổi thọ
Đây dường như là mong muốn của bất kỳ ai đã bước qua tuổi 60. Yến như một loại thần dược tăng cường sức khỏe nên từ đó những dấu hiệu tuổi già cũng đến chậm hơn. Thế nên bên cạnh các loại hồng sâm Hàn Quốc hay thần dược Đông y – đông trùng hạ thảo, yến chính là món quà tuyệt vời mà con cháu thường biếu tặng cha mẹ, ông bà của mình.
Tăng cường hệ miễn dịch, phòng bệnh
Càng cao tuổi, những cơ quan trong cơ thể càng hoạt động yếu kém đi, dẫn đến các bệnh tật đa dạng không chừa một ai. Yến cũng có tác dụng bảo vệ hệ miễn dịch với người già tương tự như người với người trẻ.
Tốt cho những người mắc bệnh tim, huyết áp, đường huyết
Bệnh tim mạch, huyết áp là bệnh phổ biến hàng đầu ở người già. Tổ yến có thể cải thiện tuần hoàn máu và phần nào hỗ trợ giữ huyết áp ổn định.
Các bước xử lý yến thô (Nguồn: samyenlinhchi.com)
1.5. Tác dụng của yến sào với phụ nữ sau sinh
Bổ sung canxi cho mẹ bầu
Trong yến không chỉ có canxi mà còn có 1,75% Lysine – chất làm tăng khả năng hấp thụ canxi trong thực phẩm khác mà chúng ta ăn hằng ngày. Mà lúc mới sinh là lúc mẹ bị hao hụt canxi nhiều nhất, nhiều hơn cả trong lúc mang bầu.
Phục hồi sức khỏe cơ thể
Tác dụng của yến sào với những người đang trong tình trạng sức khỏe yếu đều như nhau, đó là phục hồi sinh lực và mẹ mới sinh tất nhiên nằm trong số này.
Phục hồi nét đẹp làn da của mẹ sau sinh
Rạn da, nhất là da bụng sau sinh là nỗi ám ảnh kinh hoàng của các mẹ, gây nên sự tự ti không nhỏ. Bên cạnh Collagen, yến có chứa Glycine – vi chất có nhiệm vụ phục hồi tế bào da bị thương tổn. Nhờ đó mà da được giữ căng hơn, giảm tình trạng nhăn chảy xệ.
Bạn có thể dùng yến theo nhiều cách và nên thay đổi linh động để phong phú khẩu vị (Nguồn: yeutre.vn)
2. Cách chế biến yến sào ngon nhất và tốt nhất cho sức khỏe
Tác dụng của yến sào chỉ thực sự được phát huy nếu bạn lựa chọn được sản phẩm đúng chuẩn, không pha tạp và biết chế biến đúng cách. Có 5 cách chế biến yến phổ biến nhất là: chưng đường phèn rất dễ ăn như ăn một loại chè; nấu cháo (thường nên nấu với nguyên liệu đơn giản như thịt bằm để không bị át vị yến); hầm với các loại thảo dược như hạt sen, táo đỏ; chưng gà tiềm thuốc bắc, nấu súp. Ngoài ra, mọi người còn có một lựa chọn khác để hấp thụ yến vào cơ thể là uống nước yến.
Trên đây vẫn chưa phải là tất cả tác dụng của yến sào với mọi đối tượng sử dụng. Vậy mới thấy yến thực sự là một thần dược tuyệt vời cho sức khỏe con người! Bất cứ ai cũng nên mua yến sào cao cấp, đảm bảo chất lượng và tập thói quen dùng yến thường xuyên. Vì đây là một loại thực phẩm chức năng khá đắt đỏ nên khi mua bạn cần chọn các thương hiệu uy tín, đơn vị phân phối đáng tin cậy nhưVinatai để không mua phải yến giả, yến bị pha tạp. Mua yến để tặng cho chính mình hoặc những người thân yêu luôn luôn là một món quà gợi ý tuyệt vời!
